Ингредиенты
- баклажаны — 4 шт.
- лук — 2 шт.
- чеснок — 4 зубчика
- мята — 3 веточки
- паприка сладкая — 1 ч.л.
- сахар — 1 ч.л.
- соль
- масло растительное — 70 мл.
- багет – 1 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Баклажаны мою, удаляю хвостики, очищая, нарезаю на кубики.
Лук нарезаю на кубики, чеснок и мяту измельчаю.
На растительном масле обжариваю лук до мягкого состояния, добавляю баклажаны частями и тушу до готовности 6-7 минут.
В готовые баклажаны добавляю измельченный чеснок, мяту соль по вкусу, сахар и сладкую паприку, все хорошо перемешиваю.
Багет нарезаю, слегка обжариваю на растительном масле.
На багет кладу баклажанную намазку украшаю паприкой и мятой.
