ДоброСтрой.рф

Если надоело наблюдать непонятную субстанцию при открытии очередной покупной банки с тушенкой, из которой мяса в лучшем случае половина банки и то непонятного, то этот рецепт для вас. Наипростейший рецепт, который не потребует от вас особых усилий в приготовлении. Тушенка получается суперская, кусочками.

Ингредиенты для «Тушенка из свинины в кастрюле»:

  • Свинина (желательно с жиром (салом)) — 2 кг
  • Соль — 2 ч. л.
  • Лист лавровый — 5 шт
  • Перец душистый — 5 шт
  • Перец черный (25 шт перца горошком + 0,5 ч.л. молотого перца) — 25 шт

Время приготовления: 300 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5140 ккал
белки
320 г
жиры
434 г
углеводы
0 г
Порции
ккал
856.7 ккал
белки
53.3 г
жиры
72.3 г
углеводы
0 г
100 г блюда
ккал
253.2 ккал
белки
15.8 г
жиры
21.4 г
углеводы
0 г

Рецепт «Тушенка из свинины в кастрюле»:

  • Тушенка из свинины в кастрюле

    2 килограмма свинины (желательно с жиром) нарезаем на бруски по 4-5 см

  • Тушенка из свинины в кастрюле

    Добавляем 2 чайные ложки соли

  • Тушенка из свинины в кастрюле

    Половину чайной ложки молотого перца

  • Тушенка из свинины в кастрюле

    Все тщательно перемешиваем.

  • Тушенка из свинины в кастрюле

    Банки и крышки стерилизуем.

  • Тушенка из свинины в кастрюле

    Добавляем в каждую банку по 1 лавровому листу

  • Тушенка из свинины в кастрюле

    1 горошину душистого перца

  • Тушенка из свинины в кастрюле

    5 горошин перца горошком

  • Тушенка из свинины в кастрюле

    Мясо кладем в банки, лучше салом
    положить на лавровый лист, не срезайте
    все сало с мяса, чтобы было сочнее
    и образовалась сверху мяса корочка из жира.

  • Тушенка из свинины в кастрюле

    Не укладывайте мясо доверху банки, где-то под поясок, оставьте около 3 см.

  • Тушенка из свинины в кастрюле

    Банки закрываем крышками.

  • Тушенка из свинины в кастрюле

    В кастрюлю укладываем полотенце и
    выставляем на него банки.

  • Тушенка из свинины в кастрюле

    Заливаем холодной водой, чем больше
    воды, тем лучше, так как вода будет выкипать.

  • Тушенка из свинины в кастрюле

    Доводим до кипения и уменьшаем огонь до минимума, чтобы вода еле булькала, когда закипит. Кастрюлю накрываем крышкой, оставляя небольшую щель, чтобы вода не выкипела быстро, варим 4 часа, можно 5 часов, тогда куски будут белее мягкие. По мере необходимости доливайте крутой
    кипяток, чтобы банки не показывались из воды.

  • Тушенка из свинины в кастрюле

    После выключаем огонь и оставляем остывать тушенку прямо в кастрюле до комнатной температуры

  • Тушенка из свинины в кастрюле

    После можно ещё положить в холодильник, чтобы лучше застыла.

  • Тушенка из свинины в кастрюле

    Наслаждаемся вкусной тушенкой, а не как
    магазинная, большинство непонятная каша вместо мяса

Источник

whogrill.ru

Вам может также понравиться...

Добавить комментарий