Очень вкусная закуска из морковки, отлично подойдет в качестве гарнира к мясу или рыбе, а также можно добавлять в различные подливки и гуляши.
Ингредиенты для «Морковь по-корейски на зиму»:
- Морковь — 4.5 кг
- Перец сладкий — 2 кг
- Сок томатный — 3 л
- Чеснок — 300 г
- Масло растительное — 200 г
- Сахар — 200 г
- Уксус (9%) — 200 мл
- Соль — 6 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 5560.2 ккал |
белки 96 г |
жиры 209.8 г |
углеводы 835 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 52.2 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 2 г |
углеводы 7.8 г |
Рецепт «Морковь по-корейски на зиму»:
-
Морковь натереть на терке для корейской моркови или нарезать тонкой соломкой. Сладкий перец и чеснок по отдельности пропустить через мясорубку.
-
Томатный сок вылить в посуду для варки, добавить масло, соль и сахар, кипятить на слабом огне до тех пор, пока соль и сахар не растворятся.
-
Выложить морковь и варить 10мин.
-
Добавить сладкий перец и поварить еще 10мин.
-
Положить чеснок, влить уксус и варить еще 5мин.
-
Горячую овощную массу разложить по стерилизованным банкам и закатать. Приятного аппетита!
