Нежное и сочное печенье с хрустящей корочкой, сочной начинкой и тонким ароматом корицы. Идеальное осеннее печенье для чаепитий в кругу семьи.
Ингредиенты для «Тыквенное печенье с начинкой»:
- Тыква (пюре) — 120 г
- Масло сливочное (мягкое) — 110 г
- Сахар — 100 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Желток яичный — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Сыр творожный (cream cheese Hochland) — 150 г
- Сахарная пудра — 30 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2658.7 ккал |
белки 51.7 г |
жиры 139.3 г |
углеводы 353.7 г |
| Порции | |||
| ккал 221.6 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 11.6 г |
углеводы 29.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 309.2 ккал |
белки 6 г |
жиры 16.2 г |
углеводы 41.1 г |
Рецепт «Тыквенное печенье с начинкой»:
-
Для начинки перетираем творожный сыр с сахарной пудрой. Формируем маленькие шарики весом около 15 г и отправляем их в морозилку.
-
Для пюре тыкву запекаем до мягкости и пюрируем.
Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы. Добавляем по одному желтки. -
Добавляем тыквенное пюре и еще раз взбиваем.
-
Муку смешиваем с разрыхлителем и корицей. Объединяем сухие и жидкие ингредиенты, вымешиваем густое, немного липкое тесто.
-
С помощью ложки зачерпываем около 50-55 г теста и формируем шар. Пальцем делаем углубление в центре и помещаем туда начинку. У меня получилось 12 печений. Скрепляем края и обваливаем в смеси сахара (2 ст. л.) и корицы (1 ч. л.)
-
Выкладываем шарики на противень на расстоянии друг от друга, слегка придавливаем.
-
Выпекаем в разогретой до температуры 180°С духовке около 20-25 минут.
-
Нежное внутри и хрустящей сахарной корочкой снаружи.
