Предлагаю рецепт толстых блинов, они похожи на дрожжевые, но в составе дрожжей нет. Мне такие блины понравились и теперь я делюсь рецептом с вами.
Ингредиенты для «Блины на кефире"Масленичные"»:
- Кефир (теплый) — 500 мл
- Сахар — 3 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Молоко (горячее) — 150 мл
- Сода — 0,5 ч. л.
- Яйцо куриное (если очень маленькие то 3 шт) — 2 шт
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2020 ккал |
белки 67.9 г |
жиры 47.4 г |
углеводы 330.6 г |
| Порции | |||
| ккал 336.7 ккал |
белки 11.3 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 55.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 177.2 ккал |
белки 6 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 29 г |
Рецепт «Блины на кефире"Масленичные"»:
-
В теплый кефир добавить сахар, соль, растительное масло.
-
Отмерить и просеять муку.
-
Добавить муку к кефиру и все хорошо перемешать, накрыть крышкой или полотенцем и оставить на 15-20 минут.
-
Добавить яйца и перемешать до однородного состояния.
-
Влить кипящее молоко, перемешать, добавить соду.
-
Наливать тесто в центр сковороды, поварешкой слегка размазывать тесто в круг. Блины должны быть толстенькими. Я наливала по одной проварешке, ее объем 40-45 мл.
-
Перевернуть блин и жарить с другой стороны.
-
По желанию каждый блин смазывать сливочным маслом. Подавать со сметаной, вареньем, джемом.
Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6987
Источник
